Parmigiano Reggiano prodotto in montagna
24 mesi
Il prodotto è confezionato sottovuoto
8,00 € – 704,00 € IVA inclusa
Pezzatura
Descrizione
Formaggio dal gusto equilibrato che va dal dolce al saporito con note di frutta fresca e agrumi.
La pasta si presenta solubile, friabile e granulosa con colorazione tendente al bianco tipica del Parmigiano Reggiano di Montagna, prodotto dal latte di vacche allevate in montagna e alimentate con foraggio incontaminato.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente con i primi piatti o accompagnato da frutta secca e aceto balsamico di Modena. Anche la crosta può essere aggiunta nella cottura di minestroni e creme di verdure.
Perfetto l'abbinamento con vini rossi strutturati.
Valori nutrizionali
- Valore energetico
kj 1671, kcal 402 - Grassi (g) 30
- Acidi grassi saturi (g) 20
- Carboidrati (g) 0
- Zuccheri (g) 0
- Proteine (g) 32
- Sale (g) 1,6
- Vitamina A (µg) 430
- Riboflavina (mg) 0,35
- Vitamina B12 (µg) 1,7
- Biotina (µg) 23
- Calcio (mg) 1155
- Fosforo (mg) 691
- Zinco (mg) 4,0
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