Scopri il mondo del Parmigiano

Acquistare il Parmigiano Reggiano di Latteria Sociale La Collina significa scegliere un prodotto autentico, realizzato nel rispetto della tradizione e del territorio. Ma oltre alla qualità del prodotto, per noi è fondamentale che ogni ordine arrivi a destinazione in condizioni perfette, mantenendo intatte tutte le sue caratteristiche di gusto, profumo e consistenza. In questo articolo […]

Confetture, miele, salse e aceto balsamico della Latteria La Collina Chi arriva in Appennino scopre subito che la montagna non offre soltanto panorami e silenzi. Offre soprattutto sapori. Il territorio dell’Appennino Reggiano è fatto di aria pulita, pascoli, piccoli laboratori artigiani e tradizioni che resistono al tempo. Alla Latteria La Collina, oltre al nostro Parmigiano […]

Entrare in un caseificio è un’esperienza che cambia il modo di vedere il Parmigiano Reggiano. Non è solo un formaggio: è il risultato di gesti antichi, latte di montagna e mani esperte che lavorano ogni giorno con la stessa cura di un tempo. Alla Latteria La Collina, nell’Appennino Reggiano, puoi vivere tutto questo da vicino […]

Guida pratica alle stagionature e agli abbinamenti Quando si pensa al Parmigiano Reggiano, spesso si parla di “stagionatura”. Ma cosa significa davvero? Perché un 12 mesi è così diverso da un 36 mesi? E soprattutto: quale scegliere per la tavola di tutti i giorni? Alla Latteria La Collina produciamo Parmigiano Reggiano con diverse maturazioni, ognuna […]