Scopri il mondo del Parmigiano

Visitare il nostro spaccio significa entrare nel cuore della Latteria Sociale La Collina, un luogo dove la tradizione casearia dell’Appennino Reggiano prende forma ogni giorno attraverso prodotti autentici, genuini e legati al territorio. Dal 1940 lavoriamo con passione per offrire qualità, trasparenza e sapori veri, e il nostro negozio è il punto di incontro diretto […]

Acquistare il Parmigiano Reggiano di Latteria Sociale La Collina significa scegliere un prodotto autentico, realizzato nel rispetto della tradizione e del territorio. Ma oltre alla qualità del prodotto, per noi è fondamentale che ogni ordine arrivi a destinazione in condizioni perfette, mantenendo intatte tutte le sue caratteristiche di gusto, profumo e consistenza. In questo articolo […]

Confetture, miele, salse e aceto balsamico della Latteria La Collina Chi arriva in Appennino scopre subito che la montagna non offre soltanto panorami e silenzi. Offre soprattutto sapori. Il territorio dell’Appennino Reggiano è fatto di aria pulita, pascoli, piccoli laboratori artigiani e tradizioni che resistono al tempo. Alla Latteria La Collina, oltre al nostro Parmigiano […]

Entrare in un caseificio è un’esperienza che cambia il modo di vedere il Parmigiano Reggiano. Non è solo un formaggio: è il risultato di gesti antichi, latte di montagna e mani esperte che lavorano ogni giorno con la stessa cura di un tempo. Alla Latteria La Collina, nell’Appennino Reggiano, puoi vivere tutto questo da vicino […]

Guida pratica alle stagionature e agli abbinamenti Quando si pensa al Parmigiano Reggiano, spesso si parla di “stagionatura”. Ma cosa significa davvero? Perché un 12 mesi è così diverso da un 36 mesi? E soprattutto: quale scegliere per la tavola di tutti i giorni? Alla Latteria La Collina produciamo Parmigiano Reggiano con diverse maturazioni, ognuna […]

Il Parmigiano Reggiano è da sempre un simbolo di eccellenza italiana, ma quello che produciamo qui alla Latteria Sociale La Collina ha qualcosa in più: è un vero Parmigiano reggiano prodotto in montagna. Il nostro caseificio si trova a Toano, nell’Appennino Reggiano, a oltre 800 metri di altitudine. Vivere e lavorare in montagna significa avere […]

  Fondata nel 1940, la Latteria Sociale La Collina nasce dall’unione di un gruppo di piccoli agricoltori dell’Appennino Reggiano, accomunati dall’amore per la terra e la tradizione casearia. Dalla loro passione prende vita un progetto cooperativo, fatto di lavoro collettivo e di valori profondi trasmessi da padre in figlio. I pionieri agricoltori: radici di una […]