Parmigiano Reggiano prodotto in montagna
12 mesi
Il prodotto è confezionato sottovuoto
7,00 € – 616,00 € IVA inclusa
Pezzatura
Descrizione
Formaggio dal sapore delicato dovuto alla stagionatura minima, con note vegetali di erba, fiori e frutta. E’ particolarmente consigliato a chi preferisce un gusto più morbido con un sapore di latte accentuato.
Presenta una pasta liscia priva della granulosità tipica delle stagionature superiori. La pasta ha un colore giallo paglierino tendente al bianco, caratteristica tipica del Parmigiano Reggiano di Montagna, prodotto dal latte di vacche allevate in montagna e alimentate con foraggio incontaminato.
Abbinamenti
Perfetto per aperitivi, antipasti e piccoli spuntini oppure abbinato a verdure crude, frutta secca o mostarde di frutta.
Ottimo l'abbinamento con vini bianchi secchi.
Valori nutrizionali
- Valore energetico
kj 1671, kcal 402 - Grassi (g) 30
- Acidi grassi saturi (g) 20
- Carboidrati (g) 0
- Zuccheri (g) 0
- Proteine (g) 32
- Sale (g) 1,6
- Vitamina A (µg) 430
- Riboflavina (mg) 0,35
- Vitamina B12 (µg) 1,7
- Biotina (µg) 23
- Calcio (mg) 1155
- Fosforo (mg) 691
- Zinco (mg) 4,0
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