Cosa puoi trovare nel nostro negozio e gli orari di apertura

Visitare il nostro spaccio significa entrare nel cuore della Latteria Sociale La Collina, un luogo dove la tradizione casearia dell’Appennino Reggiano prende forma ogni giorno attraverso prodotti autentici, genuini e legati al territorio. Dal 1940 lavoriamo con passione per offrire qualità, trasparenza e sapori veri, e il nostro negozio è il punto di incontro diretto tra noi e chi sceglie di portare in tavola l’eccellenza.

I nostri prodotti freschi da banco

Nel nostro negozio trovi innanzitutto il protagonista assoluto: il Parmigiano Reggiano DOP prodotto in montagna. Le nostre forme nascono a circa 850 metri di altitudine, da latte proveniente esclusivamente dai soci allevatori della cooperativa, che seguono metodi tradizionali e rispettosi dell’ambiente.

Offriamo diverse stagionature, così da soddisfare gusti ed esigenze diverse:

• 12 mesi, dal sapore delicato e morbido, ideale per chi ama un gusto più dolce.
• 24 mesi, equilibrato e versatile, perfetto sia da gustare in purezza sia in cucina.
• 30 e 36 mesi, più strutturato e intenso, con profumi complessi che raccontano il tempo e la montagna.

Nel nostro spaccio è possibile acquistare il Parmigiano Reggiano in diversi formati e ricevere consigli su come abbinarlo o utilizzarlo al meglio. Per noi è importante che ogni cliente trovi il prodotto più adatto alle proprie abitudini e al proprio gusto.

Prodotti tipici del territorio

Accanto al Parmigiano Reggiano, nel nostro negozio proponiamo una selezione di prodotti tipici locali. Si tratta di specialità che raccontano il territorio dell’Appennino Reggiano e la sua tradizione gastronomica.

Tra i prodotti disponibili puoi trovare:

• Confetture artigianali, realizzate con frutta selezionata, ideali in abbinamento ai formaggi o per una colazione genuina.
• Mieli di montagna, come miele di castagno, millefiori e melata, prodotti da apicoltori locali.
• Aceto balsamico e condimenti tipici, perfetti per esaltare piatti semplici e ingredienti di qualità.
• Formaggi freschi come ricotta, stracchino e caciotte, prodotti con latte del territorio, dal gusto delicato e ideali per un consumo quotidiano.
• Salumi tipici, selezionati da produttori locali, preparati secondo la tradizione e ideali da abbinare ai nostri formaggi per un tagliere dal sapore autentico del territorio.
• Salse e conserve, come giardiniera e cipolline, che rispettano le ricette della tradizione emiliana.

Ogni prodotto che proponiamo è scelto perché rispecchia i nostri valori: qualità, territorialità e autenticità.

Un’esperienza di acquisto semplice e diretta

Il nostro negozio non è solo un punto vendita, ma uno spazio di incontro. Qui puoi acquistare direttamente dal produttore, fare domande, ricevere consigli e conoscere più da vicino il lavoro che c’è dietro ogni forma di Parmigiano Reggiano.

Per chi non può raggiungerci di persona, molti dei nostri prodotti sono disponibili anche attraverso il nostro shop online, con spedizioni in tutta Italia e all’estero. In questo modo portiamo i sapori della montagna direttamente a casa tua, senza rinunciare alla qualità.

Perché visitare il nostro spaccio

Scegliere di acquistare nel nostro negozio significa sostenere una cooperativa di allevatori, un modello che valorizza il lavoro condiviso, il territorio e il rispetto delle tradizioni. Ogni acquisto contribuisce a mantenere viva una filiera controllata, trasparente e legata alla montagna.

Molti visitatori scelgono anche di abbinare la spesa a una visita al caseificio, un’esperienza che permette di vedere da vicino come nasce il Parmigiano Reggiano, dalla lavorazione del latte fino alla stagionatura delle forme. È un’occasione unica per comprendere il valore del tempo, della manualità e della passione che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro.

Dove siamo e come raggiungerci

Il nostro spaccio si trova a:
Via Generale Reverberi 3/B – 42010 Toano (RE)

Siamo immersi nell’Appennino Reggiano, in una zona facilmente raggiungibile e ideale anche per una gita fuori porta all’insegna dei sapori autentici.

Orari di apertura del negozio

Per permettere a tutti di organizzare al meglio la visita, il nostro negozio è aperto nei seguenti orari:

• Lunedì: 08:30 – 12:30 / 15:00 – 19:30
• Martedì – Sabato: 08:00 – 12:30 / 15:00 – 19:30
• Domenica e festivi: 08:00 – 12:30