Confetture, miele, salse e aceto balsamico della Latteria La Collina

Chi arriva in Appennino scopre subito che la montagna non offre soltanto panorami e silenzi.

Offre soprattutto sapori. Il territorio dell’Appennino Reggiano è fatto di aria pulita, pascoli, piccoli laboratori artigiani e tradizioni che resistono al tempo. Alla Latteria La Collina, oltre al nostro Parmigiano Reggiano prodotto in montagna, selezioniamo e produciamo una gamma di prodotti tipici dell’Appennino capaci di portare a casa tutta questa autenticità. Sono confetture, mieli, salse artigianali e aceto balsamico pensati per la cucina di ogni giorno o per chi ama regalare sapori sinceri.

Confetture artigianali: la frutta della montagna nel tuo piatto

Le nostre confetture artigianali sono preparate con frutta selezionata dell’Appennino: pesche, albicocche, ciliegie, mele, prugne e soprattutto frutti di bosco. Il clima di montagna permette alla frutta di maturare lentamente, conservando profumi intensi e zuccheri naturali. Il risultato è una confettura morbida e profumata, senza aromi artificiali. Perfette a colazione, ideali su pane tostato o nello yogurt, sorprendono anche in abbinamento con il Parmigiano Reggiano stagionato.

Mieli dell’Appennino: castagno, melata e millefiori

Il miele è uno dei prodotti simbolo dell’Appennino. Le api raccolgono nettare e melata nei prati e nei boschi, lontano da smog e coltivazioni intensive. Per questo i nostri mieli hanno aromi puliti e naturali. Il miele di castagno ha un gusto deciso e leggermente amaro, perfetto con i formaggi stagionati. Il millefiori è dolce e floreale, adatto anche ai bambini. La melata è più intensa, scura e ricca di profumi. Ottimi da gustare su una fetta di pane o per dolcificare tisane e yogurt.

Salse artigianali: gusto deciso e ingredienti locali

Accanto a confetture e mieli proponiamo una selezione di salse artigianali, preparate con ingredienti locali e ricette tradizionali. Sono perfette per accompagnare formaggi e salumi o per dare carattere a un piatto rustico. Con il Parmigiano Reggiano diventano un abbinamento sorprendente: un contrasto dolce, speziato o piccante che rende il tagliere una vera esperienza di sapore.

Aceto balsamico: eleganza e tradizione emiliana

Tra i prodotti più apprezzati c’è l’aceto balsamico, elegante e ricco di profumo. È perfetto su risotti, insalate e carni, ma anche su dolci alla frutta. L’abbinamento più amato resta quello con il Parmigiano Reggiano prodotto in montagna: poche gocce bastano per valorizzare il sapore del formaggio e raccontare la tradizione gastronomica emiliana.

Perché questi prodotti sono speciali
Ogni vasetto, bottiglia o barattolo è frutto di una filiera corta e trasparente. Ingredienti locali, nessun aroma artificiale, produzioni artigianali e rispetto della tradizione. Scegliere questi prodotti significa sostenere il territorio e portare in cucina qualcosa di genuino e autentico.

Disponibili nello shop della Latteria La Collina

Tutte queste specialità si possono acquistare direttamente presso la Latteria o tramite il nostro shop online con spedizione in tutta Italia. Chi visita il caseificio torna spesso a casa con una selezione di confetture, miele, salse e aceto balsamico: è un modo per portare nel piatto il profumo della montagna e dei pascoli dell’Appennino Reggiano.