Parmigiano Reggiano di Montagna 24 mesi
Gusto equilibrato tra dolce-salato con pasta granulosa.
Descrizione
Formaggio dal gusto equilibrato che va dal dolce al saporito con note di frutta fresca e agrumi.
La pasta si presenta solubile, friabile e granulosa con colorazione tendente al bianco tipica del Parmigiano Reggiano di Montagna, prodotto dal latte di vacche allevate in montagna e alimentate con foraggio incontaminato.
Il nostro Parmigiano Reggiano viene prodotto esclusivamente in territori di montagna, incontaminati e lontani da smog, a 850mt d’altezza. Scopri come lo produciamo.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente con i primi piatti o accompagnato da frutta secca e aceto balsamico di Modena. Anche la crosta può essere aggiunta nella cottura di minestroni e creme di verdure.
Perfetto l'abbinamento con vini rossi strutturati.
Bollino “Argento”
Il marchio “Argento” del consorzio Parmigiano Reggiano indica che questo formaggio ha raggiunto una stagionatura superiore ai 22 mesi.
Valori nutrizionali
Dichiarazione nutrizionale per 100g di Parmigiano Reggiano
| Valore energetico | kj 1671 kcal 402 |
| Grassi (g) di cui - acidi grassi saturi (g) |
30 20 |
| Carboidrati (g) di cui: - zuccheri (g) |
0 0 |
| Proteine (g) | 32 |
| Sale (g) | 1,6 |
| Vitamina A (µg) | 430 |
| Riboflavina (mg) | 0,35 |
| Vitamina B12 (µg) | 1.7 |
| Biotina (µg) | 23 |
| Calcio (mg) | 1155 |
| Fosforo (mg) | 691 |
| Zinco (mg) | 4,0 |
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