Cos'è il Parmigiano Reggiano di Montagna

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Il Parmigiano Reggiano di Montagna, all’occhio, si distingue per via di una pasta più bianca. Questa caratteristica di pregio deriva principalmente dal foraggio raccolto, e quindi consumato dalle vacche, in zone agricole di montagna incontaminate, lontano da industrie e inquinamento.

Ne deriva quindi un formaggio fortemente genuino e sano con un gusto più saporito e dolce allo stesso tempo, profumato e con una stagionatura che si mantiene nel tempo. Ecco perché il legame tra il Parmigiano Reggiano e le terre in cui viene prodotto è quanto mai importante.

Noi della Latteria La Collina alleviamo e produciamo esclusivamente nei territori di montagna dell’Appennino Reggiano, a 850mt di altezza. Questo è il motivo per cui siamo così orgogliosi di produrre quello che è il vero e genuino Parmigiano Reggiano di Montagna! Provalo subito...


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Come nasce il nostro Parmigiano Reggiano


Come si apre una forma di Parmigiano Reggiano



 

Produciamo Parmigiano
Reggiano da oltre 80 anni.

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